Twoja przerwa jest częścią innowacyjnego programu w Afryce Zachodniej, który wspiera rodziny uprawiające kakao poprzez zwiększanie ich dochodów, sadzenie drzew oraz pomoc dzieciom w dostępie do edukacji.
Pomagamy tworzyć podstawy nowych możliwości zarobkowych i bardziej odpornych rodzin upradlawiających kakao, zachęcając do:
- Stosowania praktyk rolniczych: takich jak przycinanie drzew kakaowych, sadzenie drzew dających cień i drzew owocowych (agroleśnictwo) oraz stosowanie organicznego kompostu w celu wzbogacenia gleby, zwiększenia produktywności i budowania odporności plantacji
- Pomocy w kosztach edukacji: zachęty finansowe za umożliwienie dzieciom w wieku 6–16 lat rozpoczęcia nauki w szkole poprzez mobilne przelewy pieniężne
- Dołączania do Stowarzyszeń Oszczędnościowo-Pożyczkowych (VSLA) https://www.cocoainitiative.org/knowledge-hub/resources/implementation-… : samodzielnie zarządzanych grup oszczędnościowych, które pomagają rodzinom odkładać pieniądze i uzyskiwać małe pożyczki na rozwój drobnych biznesów, co ma na celu zwiększenie dywersyfikacji dochodów
- Wspierania kobiet w podejmowaniu decyzji i budowaniu odporności finansowej: poprzez przekazywanie zachęt finansowych bezpośrednio kobietom, organizowanie szkoleń z zakresu równości płci oraz wspieranie dywersyfikacji dochodów dzięki szkoleniom w zakresie prowadzenia drobnej działalności gospodarczej
Przelewy pieniężne realizowane za pomocą mobilnych płatności są rozdzielane po równo między oboje głów rodziny, aby wspierać równość płci, dzielić odpowiedzialność finansową i budować bardziej odporne gospodarstwa domowe.
Wyniki w 2024 roku (zobacz najnowsze podsumowanie raportu postępów programu Nestlé Income Accelerator, https://www.nestlecocoaplan.com/sites/default/files/2025-06/Income%20Ac… aby uzyskać więcej szczegółów):
- +21% wzrost dochodu netto z kakao w porównaniu z rodzinami nieuczestniczącymi w programie
- +15% wzrost całkowitego dochodu netto gospodarstwa domowego
- 80% rodzin należy obecnie do Stowarzyszeń Oszczędnościowo-Pożyczkowych (VSLA)
Do tej pory program objął 30 000 rodzin uprawiających kakao w Wybrzeżu Kości Słoniowej i Ghanie, a do 2026 roku planuje osiągnąć 50 000 rodzin, z ambicją dotarcia do około 160 000 rodzin do 2030 roku.
Więcej informacji znajdziesz w najnowszym podsumowaniu raportu postępów programu Nestlé Income Accelerator. https://www.nestlecocoaplan.com/sites/default/files/2025-06/Income%20Ac…
Czy wiesz, że?
W kilku fabrykach na całym świecie nasze batony KitKat® są produkowane z masy kakaowej pozyskiwanej z Wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany w ramach programu Income Accelerator. Kakao to posiada również certyfikat Rainforest Alliance https://www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certif…, zapewniający najwyższy poziom identyfikowalności: Mixed Identity Preserved. Oznacza to, że kakao można prześledzić od rodzin uczestniczących w programie aż do naszych fabryk – jak wirtualny paszport stemplowany na każdym etapie podróży.
To wysokiej jakości kakao jest najsmaczniejszym składnikiem Twojego batona KitKat®. Strąki kakaowca są przetwarzane na kilka pysznych składników, które odgrywają ważną rolę w Twojej czekoladzie, takich jak masło kakaowe czy proszek kakaowy.
Aby było to jeszcze łatwiejsze do zrozumienia, sprawdź poniższą, zwięzłą grafikę.
- Zbiór i fermentacja
Strąki kakaowca są zbierane z drzew kakaowych, gdy są dojrzałe. Następnie strąki są otwierane, aby wydobyć ziarna kakaowe wraz z otaczającą je miazgą. Ziarna kakaowe pozostawia się na kilka dni do fermentacji. Ten proces fermentacji jest kluczowy, ponieważ rozwija smak ziaren. - Suszenie
Po fermentacji ziarna są rozkładane na słońcu, aby wyschły. Ten proces zmniejsza zawartość wilgoci w ziarnach, co jest niezbędne, aby zapobiec rozwojowi pleśni oraz przygotować je do przechowywania i transportu. - Prażenie
Po wysuszeniu ziarna kakaowe są transportowane do producenta w celu prażenia. Prażenie wzmacnia smak i aromat ziaren oraz ułatwia usunięcie zewnętrznej łuski, pozostawiając ziarna kakaowe (nibs), które są wykorzystywane do produkcji kakao. - Mielenie i przetwarzanie
Ziarna kakaowe są następnie mielone na gęstą pastę znaną jako masa kakaowa (niealkoholowa), która jest używana jako podstawa do produkcji czekolady. Masa kakaowa może być dalej przetwarzana w celu oddzielenia jej na części stałe kakao i masło kakaowe poprzez tłoczenie. Części stałe kakao są wykorzystywane do nadania smaku czekoladzie, natomiast masło kakaowe jest składnikiem tłuszczowym używanym w produkcji czekolady, aby nadać jej gładką i aksamitną konsystencję. Pozostałe stałe elementy po tłoczeniu masy kakaowej to proszek kakaowy, który zapewnia intensywny smak czekolady w wypiekach i napojach, takich jak gorące kakao.
Wspieranie rodzin uprawiających kakao
Wspieramy rodziny uprawiające kakao, oferując zachęty do zwiększania dochodów, sadzenia drzew i pomocy dzieciom w rozpoczęciu nauki w szkole.
Wsparcie kobiet
Dążymy do równości płci zapewniając, że zachęty trafiają bezpośrednio do obojga głów gospodarstwa domowego